안녕하세요 후노로그입니다!
오늘은 동생과 돈까스를 먹고 왔습니다. 요즘은 다양한 종류의 돈까스들을 찾아볼 수 있는데요! 제가 오늘 먹어본 돈까스는 요즘 유행 하는 일본식 돈까스입니다. 전 워낙에 돈까스를 좋아하다보니 경양식 돈까스부터 분식 돈까스 등 모두 좋아합니다만 요즘은 육즙이 풍부한 일본 돈까스를 자주 찾게 되는 것 같아요.
오늘 방문한 식당은 광교 갤러리아 백화점 식당가에 위치한 정돈입니다. 정돈은 강남점도 있고 다양한 지점이 있는데요. 프랜차이즈화가 잘 되어서 어느 지점을 방문하시더라도 평이한 맛과 품질의 식사를 하실 수 있으실 거예요!
정돈은 광교 갤러리아 백화점 운영시간과 동일합니다~ 별도의 휴무일과 브레이크 타임은 없어요.
운영 시간은 매일 10:30 - 20:00입니다
본격적인 리뷰를 시작해볼게요!
정돈은 광교 갤러리아 백화점에서 가장 인기가 많은 식당 중 하나인 것 같아요. 오픈부터 마감까지 대기가 없는 걸 본 적이 없어요! 대기는 항상 필수인 것 같아요.
저도 앞에 8팀 정도 있어서 20분 정도 대기를 했습니다. 회전율은 상당히 빠른 편이어서 백화점 구경을 하시다 보면 금방 들어갈 수 있으실 겁니다.
자리를 안내받으시면 바로 메뉴판을 확인해보실 수 있으세요!
돈까스 전문점에 어울리는 메뉴들로 구성이 되어 있어요. 이날 저는 등심 돈까스, 안심 돈까스 그리고 카레를 추가했습니다.
옆에 보시면 돈까스를 맛있게 먹는 방법이라고 휴지 보관함에 붙어 있어요. 기다리시면서 맛있게 먹는 방법도 한번 공부해보세요~
기다리다 보니 금방 음식이 나왔습니다! 우선은 안심 돈까스예요!
안심 돈까스는 공 모양의 안심이 3개를 반으로 잘라서 서빙이 됩니다. 기본적으로 밥, 미소국, 양배추 샐러드, 단무지, 피클, 돈까스 소스, 3종류의 소금이 포함이 되어 있어요.
정돈 돈까스는 핑크빛이 보이는 게 특징인데요. 그 덕분에 수분감과 촉촉함을 느낄 수 있고 겉은 튀김옷으로 바삭함을 즐길 수 있어요. 겉바속촉 그 자체죠! 안심을 드실 때 꿀 팁이 있는데요! 육즙이 많이 있다 보니 육즙이 아래로 흘려내리기 마련입니다! 튀김옷이 눅눅해지는 것을 방지하기 위해 인증 사진을 찍으신 뒤에 단면이 아래를 향하게 돌려주세요! 그렇게 하시면 다 드실 때까지 겉바소촉 안심 돈까스를 즐기실 수 있으세요!
다음은 카레예요! 전형적인 일본 하레라이스 맛입니다! 하지만 매콤하면서 구수한 맛이 좋아요. 재료들도 작게 썰어서 들어가지 있고 마늘 칩 덕분에 더 맛있습니다. 정돈 카레의 또 다른 특징은 감자가 으께져서 들어간 듯한 맛이 나요! 그 덕분에 더 부드러운 카레 맛이 나는 것 같아요!
카레를 따뜻하게 먹을 수 있게 초를 하나 켜주십니다. 덕분에 다 먹을 때까지 온도 감이 있는 카레를 즐길 수 있으세요.
마지막으로 주문한 등심 돈까스에요! 등심 돈까스보다는 안심 돈까스가 여기 시그니처 메뉴지만 저는 등심도 좋아합니다. 등심 돈까스 같은 경우에는 지방을 다 안 걷어 내신 상태에서 돈까스로 만들어요. 그렇기 때문에 지방과 고기의 조화가 아주 좋습니다. 고추냉이와 트러플 소금에 찍어 먹는걸 전 추천드려요!
참고로 밥, 국, 반찬은 모두 리필이 가능합니다. 국 같은 경우에는 미소 국보단 왠지 라멘의 베이스 육수가 될법한 고기 육수 맛이 더 강해요. 재료가 알차게 들어가 있으나 전 개인적으로 불호!
동생과 오랜만에 단 둘이 점심을 먹었는데요. 친구들과 방문하기에도 좋고, 데이트하기에도 적합한 장소인 것 같아요!
평점 : 4.5/5
음식, 양, 서비스 다 만족스러웠다!
※아빠 돈 동생 산 돈까스였습니다.
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